Теплый салат из скумбрии с изюмом и кабачковой икрой (варка)

Ингредиенты

• Скумбрия консервированная в масле - 150г
• Изюм - 30г
• Икра кабачковая - 70г
• Вода (для варки) - 500мл
• Соль - 3г

Шаги

1. Слейте лишнее масло со скумбрии, но сохраните примерно 5г для связки, если икра очень сухая.
2. Вскипятите 500 мл воды, добавьте 3г соли.
3. Положите изюм в кипящую воду и варите 5 минут до размягчения. Слейте воду.
4. Аккуратно разомните скумбрию вилкой в отдельной миске.
5. В кастрюлю с размягченным изюмом добавьте кабачковую икру и размятую скумбрию. Если необходимо, добавьте сохраненное масло из-под скумбрии (до 5г).
6. Поставьте кастрюлю на очень медленный огонь (или оставьте в горячей воде после выключения) и прогрейте смесь в течение 3-5 минут, помешивая, чтобы ингредиенты соединились. Не доводите до кипения.
7. Подавайте теплым.