Жареные макароны с тушенкой и яичным соусом 'Пармезан'

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Тушёнка говяжья - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Молоко коровье - 50г
• Пармезан - 30г
• Хлеб белый - 50г (для сухариков)
• Говядина (вырезка) - 50г (для обжарки, нарезать мелко)
• Мука пшеничная - 10г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец (предполагается как базовая специя) - 1г
• Растительное масло (предполагается для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и обжарьте на части масла до золотистых сухариков. Отложите.
3. В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте мелко нарезанную говяжью вырезку до готовности (около 5 минут).
4. Добавьте к говядине тушенку (предварительно размяв вилкой) и кетчуп. Прогрейте 2 минуты.
5. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, муку, тертый пармезан, соль и перец. Взбейте до однородности.
6. Добавьте отваренные макароны к мясу в сковороду. Перемешайте.
7. Уменьшите огонь до минимума. Влейте яично-молочную смесь в макароны. Быстро и постоянно помешивайте, чтобы яйца свернулись в легкий соус, а не превратились в омлет.
8. Снимите с огня. Добавьте майонез и перемешайте.
9. Подавайте немедленно, посыпав хлебными сухариками.