Макароны с овощным соусом и сыром

Ингредиенты

• Макароны - 200г
• Картофель - 100г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Петрушка - 10г
• Масло оливковое - 20г
• Пармезан - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Сметана 15% - 50г
• Томатная паста - 30г
• Кетчуп - 10г
• Горчица - 5г
• Огурцы - 50г

Шаги

1. Отварите макароны до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Очистите и нарежьте кубиками картофель, лук и помидоры. Огурцы нарежьте мелко.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте картофель и помидоры, тушите до мягкости картофеля (около 10-15 минут).
5. В отдельной миске смешайте томатную пасту, кетчуп, горчицу, сметану и муку. Добавьте немного воды, чтобы получился соус.
6. Влейте соус к овощам, добавьте нарезанные огурцы. Тушите 5 минут.
7. Мелко нарежьте петрушку.
8. Смешайте готовые макароны с овощным соусом. Посыпьте тертым пармезаном и рубленой петрушкой.