Жареные макароны с овощами и сырным соусом на сковороде

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Картофель - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 80г
• Огурцы - 50г
• Масло оливковое - 25г
• Пармезан - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Сметана 15% - 60г
• Томатная паста - 15г
• Горчица - 5г
• Кетчуп - 10г
• Барбекю - 5г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
2. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Лук мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло (20г). Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 8-10 минут).
4. Добавьте лук и жарьте до прозрачности (3 минуты).
5. Добавьте нарезанные помидоры и жарьте, пока они не станут мягкими (5 минут).
6. В отдельной небольшой миске смешайте муку, сметану, томатную пасту, горчицу, кетчуп и соус барбекю. Добавьте 5г оливкового масла и немного воды (если необходимо) для получения густой консистенции.
7. Влейте соус в сковороду к овощам, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
8. Добавьте отваренные макароны в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
9. Снимите с огня. Натрите пармезан и добавьте половину в сковороду, перемешайте.
10. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в сковороду перед подачей (чтобы они остались хрустящими).
11. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.