Форель, жаренная с авокадо на гренках из батона

Ингредиенты

• Форель (филе без кожи) - 150г
• Авокадо - 80г
• Батон пшеничный - 70г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Филе форели посолить и поперчить.
2. Батон нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
3. На сковороде разогреть половину растительного масла (7.5г). Обжарить ломтики батона до золотистой корочки с обеих сторон (по 1-2 минуты на сторону). Выложить гренки на тарелку.
4. Добавить оставшееся масло (7.5г) на сковороду. Обжарить филе форели на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
5. Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками.
6. На каждую гренку выложить по кусочку жареной форели и украсить ломтиками авокадо. Подавать немедленно.