Молочный суп с соленой сельдью и солеными огурцами (Варка)

Ингредиенты

• Молоко коровье (3.2% жирности) - 400г
• Сельдь соленая (филе без костей) - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Вода - 100г
• Соль - 1г

Шаги

1. Сельдь очистить от кожи и костей (если необходимо) и нарезать мелкими кубиками (около 1 см).
2. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. В кастрюлю налить молоко и воду, довести до кипения на среднем огне.
4. Как только жидкость закипит, добавить нарезанную сельдь и огурцы.
5. Уменьшить огонь до минимума и варить (кипятить очень слабо) 15 минут, периодически помешивая.
6. Попробовать на соль (учитывая соленость сельди и огурцов) и при необходимости добавить 1г соли.
7. Снять с огня и дать настояться 5 минут перед подачей.