Жареный горох с йогуртовой заправкой

Ингредиенты

• Горох сушеный - 150г
• Масло подсолнечное - 30г
• Йогурт греческий - 100г

Шаги

1. Замочите сушеный горох в воде минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду и тщательно промойте горох.
2. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне.
3. Обсушите горох бумажным полотенцем (это критично для жарки).
4. Обжаривайте горох в масле до золотистого цвета и хрустящей корочки (около 15-20 минут), периодически помешивая. Снимите с огня и дайте стечь лишнему маслу.
5. Выложите жареный горох на тарелку.
6. Подавайте горячий жареный горох, полив сверху или рядом порцией холодного греческого йогурта.