Жареное сало с макаронами и ржаными гренками

Ингредиенты

• Сало (соленое или сырое) - 150г
• Макароны (сухие) - 100г
• Хлеб ржаной - 100г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Нарежьте сало небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
3. Нарежьте ржаной хлеб кубиками толщиной около 1 см.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите сало и жарьте, пока оно не станет золотистым и не вытопится жир (если сало сырое). Если сало уже соленое, жарьте до хрустящей корочки.
5. Уберите большую часть вытопленного жира (оставьте примерно 1 столовую ложку). В этом жире обжарьте кубики ржаного хлеба до золотистой и хрустящей корочки. Посолите и поперчите гренки в конце жарки.
6. В ту же сковороду, где сало и гренки, добавьте отваренные макароны. Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты, чтобы макароны впитали жир и ароматы.
7. Подавайте немедленно: макароны с салом, сверху посыпьте хрустящими ржаными гренками.