Свинина, вареная с овощами и яичным соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Мука пшеничная - 50г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Огурцы маринованные - 80г
• Майонез - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Свинину отварить в подсоленной воде до готовности (около 40 минут).
2. Лук и морковь очистить и отварить вместе со свининой или отдельно до мягкости (около 20 минут).
3. Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить и очистить.
4. Свинину, вареные овощи и маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
5. Яйца натереть на крупной терке.
6. В отдельной миске смешать майонез с солью и перцем.
7. Все нарезанные ингредиенты (свинина, овощи, огурцы, яйца) смешать в большой миске.
8. Добавить заправку из майонеза и аккуратно перемешать.
9. Муку можно использовать для загущения бульона, но в данном рецепте она не используется для основного блюда, так как способ приготовления - boil. Если требуется использовать муку, ее можно смешать с небольшим количеством воды и добавить в бульон для легкого загущения, но для данного рецепта она исключена из финальной смеси.