Плов 'Свино-говяжий' с зеленым горошком и овощами

Ингредиенты

• Рис белый - 200г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Морковь - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Помидоры - 80г
• Лук репчатый - 80г
• Горошек зеленый консервированный - 150г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г
• Зира - 3г
• Имбирь (молотый или свежий) - 2г
• Лук зеленый - 10г
• Горчица - 5г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г

Шаги

1. Рис промыть до прозрачной воды и отставить.
2. Лук репчатый и морковь нарезать мелким кубиком. Болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде или казане разогреть подсолнечное масло. Обжарить фарш до золотистой корочки.
4. Добавить лук и морковь, жарить 5-7 минут до мягкости моркови.
5. Добавить болгарский перец, зиру, имбирь, чеснок. Жарить еще 3 минуты.
6. Добавить нарезанные помидоры, кетчуп, горчицу. Тушить 5 минут.
7. Всыпать промытый рис, перемешать с фаршем и овощами. Влить воду (примерно 400 мл, чтобы покрыть рис на 1.5 см).
8. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
9. Добавить зеленый горошек, перемешать. Готовить еще 3 минуты.
10. Снять с огня, добавить майонез и мелко нарезанный зеленый лук. Перемешать и дать настояться под крышкой 10 минут перед подачей.