Жареный картофель с беконом, сыром и зеленым горошком

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Бекон - 100г
• Багет - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 80г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Масло оливковое - 15г
• Морковь - 50г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Морковь нарезать мелкими кубиками.
2. Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить на сковороде с оливковым маслом до хрустящего состояния. Вынуть бекон, оставив жир на сковороде.
3. В жир от бекона добавить картофель и морковь. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (около 15 минут).
4. Добавить паприку, черный перец и лавровый лист. Продолжать жарить до золотистой корочки картофеля.
5. Добавить зеленый горошек и обжаренный бекон. Перемешать.
6. Багет нарезать небольшими ломтиками и подсушить на отдельной сухой сковороде или в тостере.
7. Ввести плавленый сыр, распределив его по поверхности картофеля, и накрыть крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Сделать в картофельной массе небольшие углубления и разбить туда яйца. Жарить до желаемой степени готовности яиц (можно оставить желток жидким).
9. Подавать горячим, посыпав сухариками из багета.