Паста с ветчиной и шампиньонами в сливочном соусе (жареная)

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Ветчина - 100г
• Сливки (20%) - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте шампиньоны пластинками, а ветчину небольшими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте ветчину до легкой золотистой корочки (около 3 минут).
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к ветчине. Жарьте, пока грибы не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться (около 7-10 минут).
5. Уменьшите огонь. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Доведите до легкого кипения и дайте соусу немного загустеть (2-3 минуты).
6. Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны полностью покрылись соусом. Прогрейте все вместе 1 минуту.
7. Подавайте немедленно.