Гречка с сосисками и овощами в остро-сливочном соусе (Варка)

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Сосиски - 200г
• Масло подсолнечное - 20г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 100г
• Чеснок - 10г
• Кетчуп - 20г
• Майонез - 30г
• Срирача - 5г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Гречку промойте. Сосиски нарежьте кружочками.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите или нарежьте мелкой соломкой, перец и помидоры нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
3. В кастрюле с толстым дном разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
4. Добавьте болгарский перец и помидоры, готовьте еще 5 минут.
5. Добавьте гречку, перемешайте с овощами. Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку на 2-3 см (примерно 450 мл). Доведите до кипения.
6. Добавьте нарезанные сосиски, паприку, соль (если необходимо, но учитывайте соленость сосисок). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до полного впитывания воды (около 15-20 минут).
7. Пока гречка варится, смешайте в отдельной миске кетчуп, майонез, срирачу и измельченный чеснок.
8. Когда гречка будет готова, снимите кастрюлю с огня, добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте. Дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.