Жареная перловка с капустой, курицей и ливерной колбасой

Ингредиенты

• Перловка - 150г
• Картофель - 200г
• Белокочанная капуста - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Колбаса ливерная - 50г
• Крабовые палочки - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Молоко коровье - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите перловку до полуготовности (около 20 минут), слейте воду.
2. Нарежьте картофель мелкими кубиками, куриную грудку и ливерную колбасу — небольшими кусочками. Капусту тонко нашинкуйте. Крабовые палочки нарежьте кружочками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 10 минут).
4. Добавьте куриную грудку и ливерную колбасу. Жарьте до готовности курицы.
5. Добавьте нашинкованную капусту. Жарьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой (около 7-10 минут).
6. Добавьте полуготовую перловку. Перемешайте и жарьте еще 5 минут.
7. В отдельной миске слегка взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
8. Влейте яично-молочную смесь на сковороду, быстро перемешивая, чтобы получилась своего рода яичница-болтунья, смешанная с основной массой.
9. Добавьте нарезанные крабовые палочки, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Подавайте горячим.