Телятина с креветками и лапшой в бульоне с сулугуни

Ингредиенты

• Телятина - 150г
• Креветки (очищенные) - 80г
• Лапша пшеничная (сухая) - 50г
• Рис белый (сухой) - 30г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Сыр сулугуни - 40г
• Масло оливковое - 15г

Шаги

1. Отварите телятину до готовности (около 40 минут), затем нарежьте небольшими кусочками. Сохраните бульон.
2. В отдельной кастрюле отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
3. Отварите пшеничную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
4. В кипящий бульон от телятины добавьте полуготовый рис и варите до готовности риса.
5. Добавьте лапшу и креветки в бульон, варите 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.
6. Слегка взбейте яйцо и тонкой струйкой влейте в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы получились яичные нити.
7. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте нарезанный или натертый сыр сулугуни и оливковое масло. Перемешайте до легкого расплавления сыра.
8. Подавайте горячим.