Салат из сардин, киноа и капусты с яйцом (варка)

Ингредиенты

• Сардины консервированные (в масле или собственном соку) - 120г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Киноа (сухой вес) - 50г
• Белокочанная капуста - 150г
• Болгарский перец - 80г
• Лук репчатый - 50г
• Майонез - 30г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите яйца до крутого состояния (около 10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Промойте киноа. Отварите киноа в подсоленной воде согласно инструкции (обычно 1 часть крупы на 2 части воды) до готовности (около 15 минут). Слейте воду и остудите.
3. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Лук репчатый мелко нарежьте.
4. Сардины разомните вилкой, удалив крупные кости, если необходимо.
5. Смешайте в большой миске отварное киноа, нарезанную капусту, перец, лук, размятые сардины и нарезанные яйца.
6. Добавьте майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте.
7. Подавайте салат сразу или после небольшого настаивания в холодильнике.