Смесь гречки и риса с овощами и яйцом, вареная

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 100г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 70г
• Сельдерей (стебель) - 50г
• Чеснок - 10г
• Имбирь - 5г
• Кардамон (семена) - 2г
• Кориандр (молотый) - 3г
• Куркума - 2г
• Паприка - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода - 800г (для варки, не входит в КБЖУ готового продукта)

Шаги

1. Отварите гречку и рис по отдельности до готовности (аль денте). Слейте воду.
2. Очистите картофель, нарежьте кубиками 1.5х1.5 см. Очистите морковь и сельдерей, нарежьте аналогично.
3. Отварите картофель, морковь и сельдерей в небольшом количестве воды до мягкости (около 15-20 минут). Слейте воду.
4. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
5. В отдельной кастрюле отварите яйца вкрутую (8-10 минут). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
6. В большой кастрюле смешайте отваренные крупы и овощи.
7. Добавьте специи: кардамон (раздавить семена), кориандр, куркуму, паприку и черный перец. Добавьте нарезанные лук, чеснок и имбирь.
8. Добавьте немного воды (около 50г, чтобы специи распределились) и прогрейте все вместе на медленном огне 5 минут, чтобы ароматы смешались. Если нужно, добавьте 10г воды для увлажнения.
9. Аккуратно вмешайте нарезанные вареные яйца.
10. Подавайте горячим.