Отварная курица с корнеплодами и яйцом

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 150г
• Свекла - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Тщательно промойте куриные бедра. Поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо.
2. Доведите воду до кипения, снимите пену. Варите курицу на медленном огне около 40 минут.
3. Пока варится курица, очистите картофель, морковь и свеклу. Крупные овощи можно разрезать пополам.
4. Примерно через 20 минут после начала варки курицы добавьте в кастрюлю картофель и морковь. Добавьте соль.
5. Свеклу можно варить отдельно или добавить к остальным овощам, если вы не против окрашивания бульона.
6. За 10 минут до готовности добавьте целые яйца в кастрюлю к овощам и мясу (если они не варятся отдельно).
7. Варите до полной готовности овощей (около 25-35 минут с момента добавления). Курица должна быть полностью готова.
8. Слейте воду. Разложите по тарелкам вареную курицу, нарезанные овощи и яйца. Посыпьте перцем.