Жареные сливочные сливки (Фрай)
Простое, но богатое сливочное блюдо, приготовленное методом жарки, где сливки загущаются и карамелизуются.
Ингредиенты
- Молоко коровье - 100г
- Сливки (33%) - 150г
- Масло сливочное - 20г
Шаги
- В небольшом сотейнике смешайте молоко и сливки.
- Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до легкого кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума. Продолжайте медленно уваривать смесь, пока она не загустеет до консистенции густого крема (около 15-20 минут). Смесь должна уменьшиться в объеме примерно на треть.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне до появления легкого орехового аромата (около 2 минут).
- Аккуратно выложите загустевшую сливочную массу на разогретое масло в сковороду.
- Жарьте (fry) сливочную массу по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Будьте осторожны, так как масса может легко пригореть.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная яичница с моцареллой и молоком
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Жареный сырный омлет на молоке
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Жареный сыр с молоком и яйцом (Сырные оладьи)
Простое и быстрое блюдо, где мягкий сыр смешивается с яйцом и молоком, а затем обжаривается до золотистой корочки.
Жареный сыр с молоком и яйцом
Простое и быстрое блюдо, где мягкий сыр обжаривается в яично-молочной заливке.
Жареный сыр с молоком и яйцом
Простое и быстрое блюдо, представляющее собой обжаренный мягкий сыр, смешанный с яйцом и молоком.
Жареные лисички на сливочном масле с кефирной нотой
Ароматные жареные лисички, где сливочное масло придает насыщенность, а кефир используется для легкого соуса или тушения в конце.