Яичница с сырокопченой колбасой и мягким сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или фета) - 50г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Обжарьте колбасу в течение 2-3 минут до легкой золотистой корочки.
4. Разбейте яйца прямо на сковороду поверх колбасы. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Жарьте до желаемой степени готовности желтков (примерно 3-5 минут).
6. За минуту до готовности равномерно раскрошите или нарежьте мягкий сыр поверх яиц.
7. Готовьте еще минуту, пока сыр слегка не расплавится. Подавайте немедленно.