Рисовый пудинг с томатами и кефирным соусом

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Помидоры - 150г
• Кефир (2.5%) - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Соевый соус - 10г
• Вода - 300г (для варки)
• Соль - 2г

Шаги

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут). Слейте лишнюю воду.
2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
3. Взбейте яйца в отдельной миске.
4. В небольшой кастрюле смешайте кефир и соевый соус. Слегка подогрейте (не доводя до кипения).
5. Медленно влейте взбитые яйца в теплую кефирную смесь, постоянно помешивая, чтобы получился легкий соус (почти как яично-кефирная заливка).
6. Смешайте вареный рис с нарезанными помидорами.
7. Подавайте рис с помидорами, полив сверху теплым кефирно-яичным соусом.