Запеканка из капеллини с овощами и свеклой
Запеканка из тонкой пасты капеллини, смешанной с тушеными овощами (картофель, лук, морковь, помидоры, свекла) и небольшим количеством муки для связки.
6,5
1,2
38,0
Ингредиенты
- Капеллини - 150г
- Картофель - 200г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Помидоры - 150г
- Свекла - 150г
- Мука пшеничная - 30г
- Вода (для варки пасты и тушения) - 300г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 1г
Приготовление
- Отварите капеллини до состояния аль денте. Слейте воду.
- Картофель, лук, морковь и свеклу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- В сковороде (или сотейнике) слегка обжарьте лук и морковь (можно использовать минимальное количество воды вместо масла, если масло не указано, но для реалистичности добавим 15г воды для тушения). Добавьте картофель и свеклу, тушите до полуготовности (около 15 минут), добавив немного воды и соль.
- Добавьте помидоры, тушите еще 5 минут.
- В отдельной миске смешайте отваренную пасту, овощную смесь и муку. Добавьте оставшуюся соль и перец.
- Переложите смесь в форму для запекания. Добавьте немного воды (около 50г) на дно формы для сохранения влажности.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки и готовности картофеля/свеклы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Сочная свиная вырезка, запеченная с картофелем, луком и морковью до золотистой корочки.
Сочная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Нежная овощная запеканка, томленая в сливочно-сырном соусе до золотистой корочки.
Сытная запеканка из мясного фарша, картофеля и овощей под нежной сырно-яичной заливкой.
Запеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Комментарии
Пока нет комментариев.