Острый суп с лапшой, грибами и колбасой

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 85г
• Колбаса вареная - 100г
• Шиитаке (свежие или сушеные, регидрированные) - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Перец красный (хлопья/молотый) - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Вода (для варки) - 500г

Шаги

1. Вскипятите 500г воды в кастрюле.
2. Нарежьте вареную колбасу соломкой или кубиками. Грибы шиитаке нарежьте тонкими ломтиками.
3. Добавьте в кипящую воду лапшу (без пакетиков со специями, если они есть) и нарезанные грибы. Варите 3 минуты.
4. Добавьте нарезанную колбасу, красный и черный перец.
5. Разбейте яйца по одному в кипящий суп, стараясь не повредить желток (или слегка взболтайте их перед добавлением для получения яичной нити). Варите до готовности яйца (3-4 минуты).
6. Подавайте немедленно.