Наваристый суп с лапшой и говядиной по-деревенски

Ингредиенты

• Говядина (ребра) - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 100г
• Лапша быстрого приготовления (без пакетиков со специями) - 100г
• Вода - 1500г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Говяжьи ребрышки промойте, залейте 1500г холодной воды и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, снимите пену.
2. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите говядину до мягкости (около 1.5 - 2 часов).
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками 2х2 см. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками.
4. Когда мясо станет мягким, извлеките его из бульона. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите.
5. Верните бульон на огонь. Добавьте нарезанный картофель и морковь. Варите до полуготовности картофеля (около 10 минут).
6. Добавьте в суп лапшу быстрого приготовления (без пакетиков со специями), соль и перец. Варите до готовности лапши (обычно 3-5 минут).
7. Верните нарезанное мясо в кастрюлю. Прогрейте 1 минуту и снимите с огня. Дайте настояться 5 минут перед подачей.