Запеченные вешенки и брокколи с яйцом и овощами
Полезная запеканка из грибов, брокколи и свежих овощей с добавлением яиц.
9,5
10,5
6,5
Ингредиенты
- Вешенки - 250г
- Брокколи (соцветия) - 200г
- Лук репчатый - 80г
- Помидоры - 100г
- Руккола - 20г
- Салат листовой - 30г
- Сельдерей (стебли) - 50г
- Чеснок - 10г
- Яйца куриные - 150г
- Масло оливковое - 30г
- Масло кокосовое - 10г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания кокосовым маслом.
- Вешенки нарежьте крупными кусками. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте дольками. Сельдерей нарежьте ломтиками. Чеснок мелко порубите.
- В большой миске смешайте вешенки, брокколи, лук, помидоры, сельдерей и чеснок. Добавьте половину оливкового масла (15г) и перемешайте.
- Выложите овощную смесь в форму для запекания.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца. Добавьте оставшееся оливковое масло (15г), соль и перец (если бы они были разрешены, но так как их нет, просто взбейте).
- Равномерно залейте овощи яичной смесью.
- Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока яйца не схватятся, а овощи не станут мягкими.
- Пока блюдо запекается, смешайте рукколу и листовой салат.
- Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Сочная свиная вырезка, запеченная с картофелем, луком и морковью до золотистой корочки.
Сочная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Нежная овощная запеканка, томленая в сливочно-сырном соусе до золотистой корочки.
Сытная запеканка из мясного фарша, картофеля и овощей под нежной сырно-яичной заливкой.
Запеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Комментарии
Пока нет комментариев.