Запеканка из вешенок и брокколи с яйцом и томатами
Полезная запеканка на основе грибов и брокколи, запеченная с помидорами и заливкой из яиц.
9,5
12,5
10,5
Ингредиенты
- Вешенки - 200г
- Брокколи (соцветия) - 150г
- Лук репчатый - 50г
- Помидоры - 100г
- Чеснок - 10г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Масло оливковое - 20г
- Масло кокосовое - 10г
- Руккола - 10г
- Салат листовой - 10г
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания кокосовым маслом.
- Вешенки нарежьте крупными кусками. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (3-4 минуты).
- Добавьте вешенки и брокколи. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до легкого подрумянивания.
- Помидоры нарежьте кружочками или дольками.
- Выложите овощи с грибами в форму для запекания. Сверху распределите помидоры.
- Яйца слегка взбейте (можно добавить щепотку соли, если бы она была разрешена, но по условию не добавляем). Залейте овощи яичной смесью.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, пока яйца не схватятся.
- Готовую запеканку подавайте, украсив свежей рукколой и листовым салатом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Сочная свиная вырезка, запеченная с картофелем, луком и морковью до золотистой корочки.
Сочная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Нежная овощная запеканка, томленая в сливочно-сырном соусе до золотистой корочки.
Сытная запеканка из мясного фарша, картофеля и овощей под нежной сырно-яичной заливкой.
Запеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Комментарии
Пока нет комментариев.