Тройной желейный десерт на ксилите
Прозрачный, сладкий, желированный десерт, созданный на основе агар-агара и каррагинана с использованием ксилита в качестве подсластителя.
0,1
0,0
5,0
Ингредиенты
- Агар-агар - 5.0г
- Каррагинан - 5.0г
- Ксилит - 50.0г
- Вода - 1000.0г
Приготовление
- В отдельной емкости смешайте 5 г агар-агара и 5 г каррагинана с небольшим количеством холодной воды (около 50 мл) до полного растворения (замачивание).
- В кастрюле доведите до кипения 1000 г воды.
- В кипящую воду добавьте 50 г ксилита, помешивая до полного растворения.
- Добавьте набухшую смесь агар-агара и каррагинана в кипящий сироп.
- Продолжайте кипятить смесь на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, чтобы полностью активировать желирующие агенты.
- Снимите с огня и немедленно разлейте по формам.
- Оставьте при комнатной температуре для частичного застывания, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЛегкое и сладкое желе на основе стевии, пектина и агар-агара, без добавления сахара.
Обжаренные в казане желейные медальоны из хлореллы со стевией, обладающие легким сладковато-травянистым вкусом.
Хрустящие пластины из хлореллы, обжаренные в казане с карамелизованной стевией и агар-агаром.
Нежный кекс, приготовленный с использованием ксилита и эритрита, обогащенный хлореллой для дополнительной питательной ценности.
Экспериментальный запеченный десерт, использующий три вида растительных загустителей для создания плотной, но нежной текстуры.
Комментарии
Пока нет комментариев.