Варёная репа с печенью трески и козьим молоком

Ингредиенты

• Репа - 300г
• Молоко козье - 150г
• Печень трески (консервированная) - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Репу очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками (примерно 2х2 см).
2. Поместить нарезанную репу в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала репу, добавить 1г соли и варить до мягкости (около 20-25 минут).
3. Пока репа варится, слить жидкость с печени трески и нарезать ее небольшими кусочками.
4. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
5. Слить воду с готовой репы. В кастрюлю с горячей репой добавить оставшуюся соль и молотый перец.
6. Подогреть козье молоко до горячего состояния (не кипятить).
7. Разложить теплую репу по тарелкам, сверху выложить кусочки печени трески и посыпать солеными огурцами.
8. Залить блюдо горячим козьим молоком непосредственно перед подачей.