Отварной камчатский краб с нежной репой на козьем молоке

Ингредиенты

• Камчатский краб (мясо, очищенное) - 250г
• Репа - 200г
• Молоко козье - 150г
• Соль - 3г

Шаги

1. Очистите репу, нарежьте крупными кубиками.
2. Поместите нарезанную репу в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости (около 15-20 минут).
3. В отдельной кастрюле доведите козье молоко до кипения, добавьте соль.
4. Когда репа станет мягкой, слейте большую часть воды, оставив немного для консистенции.
5. Добавьте к репе горячее козье молоко и варите на медленном огне 5 минут, чтобы репа пропиталась молоком.
6. Мясо камчатского краба просто прогрейте в отдельной емкости с небольшим количеством воды или пара (не кипятите, чтобы не испортить текстуру).
7. Выложите на тарелку отварную репу с молоком, сверху уложите прогретое мясо краба.