Пряная фасоль, жаренная в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты

• Фасоль белая - 400г
• Сметана 15% - 50г
• Сметана 20% - 50г
• Кетчуп - 40г
• Томатная паста - 30г
• Соевый соус - 15г
• Горчица - 10г
• Майонез - 20г
• Барбарис сушеный - 4г
• Гвоздика - 1г
• Кардамон - 2г
• Кориандр - 3г
• Лавровый лист - 2г
• Перец черный - 2г
• Перец красный - 2г

Шаги

1. Подготовьте фасоль (если используется сухая, предварительно замочите и отварите до готовности).
2. В глубокой сковороде разогрейте немного масла (если бы оно было в списке, но так как его нет, будем считать, что сковорода с антипригарным покрытием или используется жир из сметаны).
3. Обжарьте сухие специи: барбарис, гвоздику, кардамон, кориандр, черный и красный перец в течение 1 минуты до появления аромата.
4. Добавьте готовую фасоль, томатную пасту и кетчуп. Перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.
5. В отдельной миске смешайте сметану 15%, сметану 20%, майонез, соевый соус и горчицу. Добавьте лавровый лист.
6. Влейте соус к фасоли, уменьшите огонь до минимума. Тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
7. Удалите лавровый лист перед подачей. Подавайте горячим.