Варёная сельдь с солёными огурцами в молочном отваре

Ингредиенты

• Сельдь солёная (филе без костей) - 200г
• Огурцы солёные - 150г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Вода - 100г

Шаги

1. Сельдь очистить от кожи и костей (если необходимо) и нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см).
2. Солёные огурцы нарезать крупными кружочками или брусочками.
3. В кастрюлю налить молоко и воду. Довести до кипения на среднем огне.
4. Аккуратно выложить в кипящую молочную смесь куски сельди и огурцы.
5. Уменьшить огонь до минимума, чтобы жидкость едва кипела. Варить под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
6. Подавать горячим, используя жидкость в качестве отвара/бульона.