Варёные куриные бедра с картофелем и квашеной капустой

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Картофель - 400г
• Капуста квашеная - 250г
• Вода - 1500г
• Соль - 5г
• Черный перец горошком - 2г

Шаги

1. Промойте куриные бедра. Поместите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой (1500г). Добавьте соль (3г) и перец горошком.
2. Доведите до кипения на сильном огне, затем снимите пену и уменьшите огонь до минимума. Варите под крышкой 30 минут.
3. Пока варятся бедра, очистите картофель и нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см).
4. Через 30 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и квашеную капусту. При необходимости добавьте оставшуюся соль (2г).
5. Продолжайте варить на медленном огне до полной готовности картофеля (еще 20-25 минут).
6. Подавайте курицу, картофель и капусту вместе, используя бульон по желанию.