Жареный рис с курицей и кальмарами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Кальмары (очищенные) - 100г
• Рис белый (сухой) - 70г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте), слейте воду и остудите.
2. Нарежьте куриную грудку и кальмары небольшими кусочками. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 3-4 минут). Добавьте лук и морковь, жарьте еще 3 минуты до мягкости моркови.
5. Добавьте кальмары и жарьте 1-2 минуты, пока они не побелеют. Не передержите.
6. Добавьте отваренный рис. Тщательно перемешайте и жарьте, разбивая комочки, 5-7 минут, пока рис не прогреется и не начнет слегка поджариваться.
7. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.