Жареный картофель с колбасой, сыром и укропом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Мука пшеничная - 15г
• Масло оливковое - 20г
• Майонез - 20г
• Укроп - 5г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г
• Горчица - 5г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать ломтиками или брусочками.
2. Колбасу нарезать кубиками.
3. На сковороде разогреть оливковое масло (15г) и обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
4. Добавить нарезанную колбасу, паприку и черный перец. Жарить еще 5-7 минут до золотистой корочки.
5. В отдельной емкости смешать муку (15г) с небольшим количеством молока (10г) до однородной пасты.
6. Оставшееся молоко (40г), майонез (20г) и горчицу (5г) смешать. Добавить сыр, натертый на терке.
7. Влить молочно-сырную смесь в сковороду к картофелю и колбасе. Постоянно помешивая, довести до загустения соуса (около 3-4 минут).
8. Снять с огня, посыпать мелко нарезанным укропом (5г) и оставшимся оливковым маслом (5г). Подавать горячим.