Спагетти с сосисками и острым кетчупом

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Сосиски - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 крупное яйцо)
• Перец чили (свежий или сушеный) - 3г
• Кетчуп - 50г

Шаги

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варятся спагетти, нарежьте сосиски кружочками.
3. В отдельной сковороде слегка обжарьте сосиски (если нет масла, можно использовать небольшое количество воды для предотвращения прилипания).
4. Взбейте яйцо в миске.
5. Слейте воду со спагетти, оставив примерно 50 мл отвара.
6. Добавьте спагетти к сосискам. Влейте кетчуп и добавьте нарезанный перец чили.
7. Снимите сковороду с огня. Быстро вмешайте взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы оно свернулось в виде легкого соуса, а не омлета. При необходимости добавьте немного оставшегося отвара для лучшей консистенции.
8. Подавайте немедленно.