Жареный рис с курицей и кальмарами по-азиатски

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Кальмары (очищенные) - 100г
• Рис белый (в сухом виде) - 100г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (по вкусу) - 2г
• Черный перец (по вкусу) - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте), слейте воду и остудите.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
3. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелко нашинкуйте.
4. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
5. Обжарьте курицу до золотистой корочки (3-4 минуты). Добавьте лук и морковь, жарьте еще 3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте кальмары и жарьте 2 минуты, пока они не побелеют.
7. Добавьте отваренный рис, соль и перец. Тщательно перемешайте и жарьте, постоянно помешивая, 5-7 минут, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
8. Подавайте немедленно.