Гречневая каша с подберезовиками, шпротами и брюссельской капустой на молоке

Ингредиенты

• Гречка - 80г
• Лапша гречневая (соба) - 50г
• Подберезовики (свежие/замороженные) - 150г
• Шпроты (в масле) - 50г
• Брюссельская капуста - 100г
• Молоко коровье (2.5%) - 200г
• Арахис (очищенный) - 15г
• Артишок (консервированный, в воде) - 50г
• Соль - 3г

Шаги

1. Подберезовики промойте, нарежьте средними кусочками. Артишок нарежьте четвертинками.
2. В кастрюле вскипятите воду (около 500 мл). Добавьте соль (2г). Отварите подберезовики до полуготовности (около 10 минут).
3. Добавьте гречку и гречневую лапшу (соба) к грибам. Варите до полуготовности крупы (около 10-12 минут).
4. Добавьте брюссельскую капусту и артишок. Варите еще 5 минут.
5. Влейте молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, пока крупа не впитает жидкость и не станет мягкой (около 5-7 минут).
6. Шпроты разомните вилкой, удалив крупные кости. Арахис крупно порубите.
7. Снимите кашу с огня. Добавьте размятые шпроты (вместе с небольшим количеством масла из банки) и арахис. Перемешайте. Дайте настояться под крышкой 5 минут. Посолите по вкусу (оставшийся 1г соли).