Сборный мясной суп с тремя видами круп и гренками

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Куриная грудка - 150г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Макароны - 50г
• Яйца куриные - 100г (2 шт)
• Томатная паста - 30г
• Чеснок - 10г
• Хлеб белый - 100г
• Майонез - 20г
• Кетчуп - 20г
• Вода (для варки) - 1500г

Шаги

1. Подготовьте фарш: смешайте фарш с половиной яиц (50г), небольшим количеством соли и перца (не указаны, но подразумеваются для вкуса, в расчете калорийности не учитываются). Сформируйте мелкие фрикадельки.
2. Отварите куриную грудку в 1500г воды до готовности (около 20 минут). Извлеките курицу, бульон сохраните. Курицу разберите на волокна или мелко нарежьте.
3. В кипящий бульон добавьте гречку и рис. Варите 15 минут.
4. Добавьте фрикадельки и макароны. Варите до готовности макарон и фрикаделек (около 10-12 минут).
5. В конце варки добавьте томатную пасту для цвета и вкуса.
6. Приготовьте заправку для гренок: смешайте майонез и кетчуп (40г).
7. Нарежьте белый хлеб кубиками. Обжарьте или подсушите хлеб. Смешайте подсушенный хлеб с измельченным чесноком (10г) и 10г майонезно-кетчупной смеси.
8. Подавайте суп горячим, добавив в тарелку оставшиеся яйца (50г) в виде тонкого омлета, нарезанного соломкой, и гренки сверху.