Куриные котлетки с пармезаном, жаренные в яйце

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Пармезан - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Куриную грудку измельчить в фарш или очень мелко нарубить.
2. В миске смешать куриный фарш, натертый пармезан (оставить 10г для обвалки), соль и перец.
3. Сформировать из фарша небольшие плоские котлетки.
4. В неглубокой тарелке взбить яйца.
5. Обвалять каждую котлетку сначала в оставшемся тертом пармезане, затем окунуть во взбитое яйцо.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжаривать котлетки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.
8. Подавать горячими.