Жареные вешенки с арахисом и кинзой

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Арахис (очищенный, сырой или слегка обжаренный) - 50г
• Кинза (свежая) - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Вешенки промойте и разделите на небольшие кусочки, если они крупные.
2. Арахис слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета (если он не обжарен), затем отложите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
4. Выложите вешенки и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (около 8-10 минут).
5. Добавьте обжаренный арахис к грибам и жарьте еще 2 минуты, чтобы ароматы смешались.
6. Снимите с огня. Мелко нарежьте кинзу и вмешайте в готовое блюдо.