Макароны с тушеной свининой и овощами

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Вода (для варки/тушения) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
3. В кастрюле с небольшим количеством воды (или используя минимальное количество масла, если бы оно было разрешено, но так как нет, будем тушить в воде) обжарьте (или потушите) свинину до изменения цвета.
4. Добавьте лук и морковь к свинине, тушите до мягкости овощей (около 10 минут).
5. В отдельной миске смешайте муку с 50г холодной воды до однородной консистенции (это заменит загуститель).
6. Влейте мучную смесь в тушащееся мясо с овощами, добавьте соль и перец. Тушите, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы консистенция была похожа на густой соус.
7. Параллельно отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте (согласно инструкции на упаковке). Слейте воду.
8. Смешайте готовые макароны с тушеной свининой и овощами. Подавайте горячим.