Отварная свинина с гречкой, рисом и креветками под майонезно-горчичным соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 150г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Сыр мягкий - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Огурцы - 50г
• Свекла (сырая) - 70г
• Салат листовой - 30г
• Лук репчатый - 30г
• Огурцы маринованные - 40г
• Горчица - 15г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 30г
• Рыбный соус - 5г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кусочками (около 2х2 см).
2. В отдельной кастрюле отварить свинину до готовности (около 25-30 минут после закипания).
3. Параллельно отварить гречку и рис до готовности (согласно инструкции на упаковке).
4. Креветки отварить в подсоленной воде (или воде с добавлением рыбного соуса) в течение 3-4 минут.
5. Свеклу очистить, нарезать соломкой и отварить до мягкости (около 30-40 минут).
6. Лук мелко нарезать. Листовой салат порвать руками.
7. Смешать майонез, горчицу, кетчуп и рыбный соус для соуса.
8. Мягкий сыр натереть или раскрошить.
9. В глубокую тарелку выложить отварную свинину, креветки, гречку, рис, отварную свеклу, маринованные огурцы (нарезанные), лук и салат.
10. Сверху посыпать сыром и полить приготовленным соусом. Муку можно использовать для загущения соуса, добавив 10г муки в 50мл воды, прокипятить и вмешать в соус, но для простоты варки оставим ее как опциональный загуститель, не используя явно в основном процессе варки.