Яичница-болтунья с колбасой и сыром под соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Колбаса вареная - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Майонез - 20г
• Кетчуп - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу мелкими кубиками.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
4. Взбейте яйца с солью и перцем в отдельной миске.
5. Вылейте яичную смесь на сковороду к колбасе.
6. Жарьте, постоянно помешивая лопаткой, пока яйца не схватятся, но останутся слегка влажными (2-3 минуты).
7. Снимите сковороду с огня. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им яичную смесь.
8. В небольшой миске смешайте майонез и кетчуп.
9. Подавайте яичницу, полив сверху приготовленным соусом.