Запеканка из тушенки, овощей и булгура

Ингредиенты

• Тушёнка говяжья - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Кабачки - 150г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Булгур - 70г
• Растительное масло (для обжарки) - 20г

Шаги

1. Булгур замочить в горячей воде на 15 минут, затем откинуть на сито.
2. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Кабачки нарезать кубиками.
3. На сковороде разогреть масло и слегка обжарить лук и морковь до мягкости (3-4 минуты).
4. Добавить к овощам нарезанный картофель и капусту. Тушить под крышкой до полуготовности картофеля (около 10 минут).
5. Добавить кабачки и тушеную говядину (вместе с желе). Перемешать. Добавить отжатый булгур.
6. В отдельной миске взбить яйца. Посолить и поперчить (предполагается, что соль и перец входят в минимальное количество специй, не указанное в списке, но необходимое для вкуса).
7. Смешать яичную смесь с овощами и тушенкой.
8. Выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.