Жареная лапша соба с курицей и устричным соусом

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Соевый соус - 30г
• Устричный соус - 20г
• Масло кунжутное - 15г
• Рыбный соус - 5г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Нарежьте куриную грудку тонкими полосками.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, устричный соус и рыбный соус для создания соуса.
4. Разогрейте большую сковороду (вок) на сильном огне и добавьте кунжутное масло.
5. Обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности (около 5-7 минут). Приправьте черным перцем.
6. Добавьте в сковороду к курице отваренную лапшу.
7. Влейте подготовленный соус и быстро перемешивайте, чтобы лапша равномерно покрылась соусом и прогрелась (1-2 минуты).
8. Снимите с огня и немедленно подавайте.