Жареная сельдь с огурцами в молочном соусе

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе) - 250г
• Огурцы свежие - 150г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Филе соленой сельди нарезать крупными кубиками (примерно 2х2 см).
2. Огурцы очистить от кожицы (если она грубая) и нарезать соломкой или толстыми ломтиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Обжарить кусочки сельди в течение 3-4 минут до легкой золотистой корочки. Сельдь уже соленая, поэтому соль добавлять не нужно.
5. Добавить нарезанные огурцы к сельди и жарить еще 3 минуты, пока огурцы не станут мягче, но сохранят форму.
6. Влить молоко в сковороду, довести до слабого кипения и убавить огонь. Тушить 5-7 минут, пока молоко слегка не загустеет и не превратится в легкий соус.
7. Подавать горячим.