Жареные сосиски с яично-кефирной заливкой и авокадо

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Сосиски - 100г
• Пармезан - 30г
• Молоко коровье - 50г
• Кефир - 50г
• Авокадо - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте сосиски кружочками толщиной около 0.5 см.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте сосиски до золотистой корочки (около 3-4 минут).
3. Пока сосиски жарятся, смешайте в миске яйца, молоко и кефир. Взбейте до однородности.
4. Натрите пармезан на мелкой терке и добавьте в яично-молочную смесь, слегка посолите (учитывая соленость сосисок и сыра).
5. Залейте обжаренные сосиски яичной смесью, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут, пока заливка не схватится.
6. Нарежьте авокадо ломтиками.
7. Подавайте яичницу с сосисками, украсив сверху ломтиками свежего авокадо.