Клецки в томатно-сметанном бульоне

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Сметана (20%) - 100г
• Кетчуп - 50г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте сметану, замешивая очень крутое тесто. Если тесто слишком тугое, добавьте немного воды (не более 20г).
2. Сформируйте из теста небольшие шарики или клецки (размером с горошину или чуть больше).
3. Вскипятите воду в кастрюле.
4. Опустите клецки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут, затем варите еще 3-5 минут.
5. Пока варятся клецки, смешайте кетчуп с 100г горячей воды из-под клецок, чтобы получился жидкий соус/бульон.
6. Готовые клецки выловите шумовкой и разложите по тарелкам. Залейте горячим кетчупным бульоном.