Варёные анчоусы в тесте на айране

Ингредиенты

• Айран - 150г
• Мука пшеничная - 100г
• Анчоусы (филе) - 50г
• Вода (для варки) - 500г

Шаги

1. Смешать муку и айран до получения густого, но текучего теста. Если тесто слишком густое, добавить немного воды.
2. Аккуратно обвалять филе анчоусов в полученном тесте.
3. Вскипятить воду в кастрюле.
4. Осторожно опустить анчоусы в тесте в кипящую воду.
5. Варить 5-7 минут, пока тесто не всплывет и не станет плотным.
6. Аккуратно вынуть готовые изделия шумовкой и дать стечь лишней воде.