Жареные сморчки с горбушей и базиликом

Ингредиенты

• Сморчки (свежие или замороженные) - 150г
• Горбуша консервированная (в собственном соку, слитый вес) - 100г
• Базилик свежий - 7г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Если сморчки заморожены, разморозьте их и тщательно промойте. Если свежие, очистите и нарежьте крупными кусками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжаривайте сморчки до золотистого цвета и испарения большей части влаги (около 8-10 минут).
4. Слейте жидкость с консервированной горбуши и добавьте рыбу к грибам. Аккуратно перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
5. Снимите сковороду с огня. Мелко нарежьте базилик и вмешайте его в горячую смесь.
6. Подавайте немедленно.